Olivenöl

Olivenöl: Der landschaftliche Bauernhof Mazzalupo, dessen Olivenbäume in der Hügellandschaft der Toskana auf einer Höhe von 400 m ü. NN wachsen, erzeugt ein hochwertiges natives Olivenöl Extra. Großen Wert legt das Unternehmen auf die exklusive qualität seines Olivenöls. Aus diesem Grund werden für die herstellung des Olivenöls nur vier Olivensorten genutzt: die morella mit ihrem frischen und kräftigen Aroma, die frantoiana mit ihrer fruchtigen Würze, sowie die Leccina und die pendolina mit ihrem süßlichen Geschmack. Dieser Kombination verdankt unser Olivenöl seinen charakteristischen delikaten Geschmack. Die Oliven werden ausschließlich von Hand gepflückt. Die Ernte erfolgt im besten Moment, nämlich zu beginn ihrer reifezeit. Nach erfolgter Selektion werden die Oliven innerhalb von 12 Stunden nach ihrer Ernte gepresst. Bei uns erfolgt dieser vorgang auf mechanischem Wege unter Anwendung der antiken methode der Kaltpressung. All dies garantiert die erzeugung eines harmonischen und unnachahmlichen Olivenöls mit geringem säuregehalt.