La Fattoria Mazzalupo si trova nel cuore della Toscana a 400 metri sul livello del mare.

L’azienda sembra incastonata su una collina lussureggiante al centro di quattro valli Etrusche:

Il Valdarno,la Valdichiana,il Casentino e la Valtiberina.

Il micro clima della zona e’ ideale.

Protetta dai venti freddi del nord, risente invece del benefico influsso delle docili brezze marine.

I prodotti coltivati, maturano cosi’ al tepore del sole, offrendo al palato dei consumatori, sapori d’altri tempi.

La Fattoria Mazzalupo e’ un eredita’ di famiglia che Caterina Lebole Lo Franco segue con amore per tenere vivi i ricordi e le tradizioni gastronomiche della sua antica famiglia.

Mangiare sano rappresenta da sempre una sorta di stile di vita, per coloro che risiedono in campagna.

Per lei, e’ stata anche una necessita’di salute, da quando si e’ accorta di essere allergica a qualsiasi tipo di conservante e di colorante.

Tutti i prodotti della Fattoria Mazzalupo sono ispirati a ricette antiche-gelosamente tramandate di generazione in generazione- che a Caterina le ha insegnate direttamente sua nonna.

Gli antichi profumi che emanavano le pietanze preparate ad arte , specialmente nei giorni di festa, sono rimasti indelebili nella sua mente.

Ed e’ nato cosi’ il desiderio di custodire, come in uno scrigno, i sapori e le delizie della buona tavola.

Quella che all’inizio era per Lei solo una passione, oggi e’ diventata un mestiere che ogni giorno svolge con immenso amore.

Segue personalmente la coltivazione della verdura,delle olive,e delle materie prime – che si producono in azienda- e che subito dopo la raccolta, vengono cucinate,per ottenere la massima esaltazione dei profumi e dei sapori.

In pratica,ogni salsa,ogni marmellata,ogni bottiglia di olio della Fattoria Mazzalupo e’ come se portasse impressa la sua firma a garanzia di un ottima qualita’.

Il gusto per le cose buone,semplici,sobrie ma gustose, delicate ma ricche di sapori genuini, ispira il suo lavoro di ogni giorno.

Attraverso la degustazione dei prodotti della Fattoria Mazzalupo e’ come se venisse tramandata una parte di storia della cucina contadina della Toscana,fatta di cose genuine - nate dalla terra-e preparate semplicemente con tanto amore.